Moin und herzlich willkommen!
Wir produzieren Käsespezialitäten in der Region Dithmarschen. Regional genießen heißt für uns den Charakter und die Rohstoffe der Region mit viel Liebe und Handwerkskunst zu besten Produkten zu vereinen. Die Nähe zur Nordsee und das damit verbundene Klima schafft dabei einzigartige Reifebedingungen für unsere herzhaften Käsevariationen.
Nordwind im Kühlregal – und weitere Spezialitäten
Nordsee Käserei NORDWIND. Im Kellergewölbe gereift bringt NORDWIND die Schönheit der Region mit allen Facetten auf den Tisch.
Einfach herzhaft lecker.
Schon gewusst? Wie die Region, so der Käse!
Der Geschmack ist fest verwoben mit den klimatischen Bedingungen in unserem historischen Naturreifekeller und lässt sich an keinem Ort der Welt in gleicher Weise nachbilden.
Noch mehr spannende Fakten rund um die Nordsee Käserei?
Käsekunst erleben
Käsekunst heißt Handwerkskunst – Wenn jeder Handgriff sitzt wird aus besten Rohstoffen noch besserer Käse.
Schaut uns gern dabei über die Schultern. So wirds gemacht!
Von der Käsestulle zur Lebensphilosophie
Wir pflegen seit Generationen die Handwerkskunst zur Käseherstellung. Mit Herzblut und viel Erfahrung wird die Käsestulle zur Herzenangelegenheit.
Lange Reifung und tägliche Pflege
im Naturgewölbekeller
